兰州大学榆中校区玉树苑食堂里
天刚蒙蒙亮
关慧的面皮档口就亮起了灯光
她系着干净围裙，揉面、调酱、备菜
动作麻利娴熟
指尖沾着细碎面粉
脸上却始终挂着温柔的笑
设计：王裕霞
这位被师生亲切称作
“面皮姐姐”的80后阿姨
一边守着三尺灶台
一边用歌声登上央视舞台
把烟火日常过成了星光模样
也把家乡的味道
刻进了无数兰大学子的青春记忆里
从安徽宿州到甘肃兰州
关慧跟着丈夫扎根兰大食堂
把家乡的卷面皮带到了西北校园
为了适配西北的水质和面粉
她曾反复试错几十次
每天凌晨三点起床调试配方
终于做出筋道入味的面皮
四年多来，她坚持面皮现做现卷
酱料亲手熬制
有一次，一位学生感冒发烧没胃口
她特意做了一碗温热的面皮
少放辣椒还加了鸡蛋
轻声叮嘱“趁热吃，发发汗就好了”
毕业季
几个穿学士服的学生特意来道别
红着眼说“以后再也吃不到慧姐做的面皮了”
让她湿了眼眶
没人想到
这个常年围着灶台转的阿姨
竟五次登上央视舞台
2024年兰大紫藤音乐节上
她脱下厨师服登台唱歌
醇厚的嗓音惊艳全场
视频刷屏校园后意外走红
随后受邀登上《开门大吉》《星光大道》
还把兰大面皮搬到央视舞台
走红后有人劝她辞职当歌手
她却笑着拒绝：
“我最喜欢的，还是给孩子们做面皮。”
如今她一边坚守食堂窗口
一边全力备战《星光大道》10月年度分赛
下学期计划推出东南亚咖喱系列小吃
未来还会尝试韩国料理等融合菜系
她依然是那个
用烟火暖人心，用热爱追梦想的
“面皮姐姐”
编辑：王学香
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